História D`Alma
Eu sempre acreditei que excelência não é um acaso, é o resultado de escolhas consistentes, disciplina e um profundo respeito por quem confia no meu trabalho. Minha trajetória na gastronomia, construída em Nova Iorque ao lado de um público exigente e sofisticado, me ensinou que cada detalhe importa: do sabor à experiência, do atendimento à entrega.
Depois de anos atuando de forma independente, chegou o momento de ampliar meu impacto. A D’Alma nasce como a expressão natural dessa maturidade profissional uma empresa estruturada, com processos, equipe qualificada e um portfólio em constante evolução. Incorporo talentos, serviços e soluções que mantêm o padrão de qualidade que consolidou meu nome, agora em escala e com visão estratégica.
Catering
Nascemos do desejo de transformar sabores em experiências, momentos em memórias. Acreditamos que servir é acolher, é estar atento em cada detalhe, cada aroma, é colocar alma em tudo. Levamos a cozinha até onde a vida acontece: em encontros, celebrações e ocasiões especiais.
Cuidamos de tudo – do preparo à apresentação – com a delicadeza de quem entende que a boa comida vai além do prato ela cria conexões , desperta sentidos e aproxima pessoas.
Cada evento tem seu tempero único, e cada cliente é parte dessa receita que mistura estética, sabor e emoção. Porque cozinhar com alma é o que nos move – e é o que faz cada momento ser inesquecível.
experiências
únicas
eventos
sofisticados
menu
corporativo
sob
medida
Respostas úteis
O que é um serviço de catering?
Um serviço completo de gastronomia para eventos, que inclui planejamento, montagem de menu, preparo dos pratos, logística, atendimento e limpeza. Não é apenas buffet: é um serviço personalizado, adaptado ao estilo e às necessidades de cada cliente.
Quanto custa um serviço de catering?
O valor varia conforme o número de pessoas, o tipo de evento, o menu escolhido e o nível de serviço.
Com que antecedência se deve marcar o catering?
Recomendamos contratar com pelo menos 1 mês de antecedência, para garantir disponibilidade e permitir a personalização do serviço.
Onde podem ser realizados os eventos de catering?
Os eventos podem ser realizados em qualquer local escolhido pelo cliente, como residências, empresas, salões, áreas externas ou espaços privados.
O staff está incluído no preço do catering?
Sim. O serviço inclui garçons, equipe de apoio e profissionais para servir e organizar o evento, além de limpeza durante e após o serviço, conforme contratado.
Os talheres, copos, mesas e mobiliários estão inclusos no catering?
Sim, esses itens podem estar inclusos, mas são opcionais. O cliente pode contratar apenas o serviço de alimentação, se preferir.
Que tipo de menus e pratos tem o catering do D`Alma?
Trabalhamos com culinária internacional, podendo abranger diversos estilos gastronômicos e temas. O menu é totalmente personalizado conforme o gosto, o perfil do evento e o orçamento do cliente.
Depoimentos de clientes
Michele Leao
In a world where culinary experiences often feel uniform and predictable, Chef Tati Ribeiro stands out as a true artisan. I've been working with Chef Tati for the past two years, and it is remarkable her ability to connect with our projects. She takes the time to understand clients' preferences, crafting custom menus that reflect their tastes and desires.
From the moment she steps into the kitchen, her passion for food becomes palpable. Each dish she creates is a testament to her natural talent and her unwavering commitment to excellence. With an elegant touch, she transforms the ordinary into the extraordinary, leaving a lasting impression on every palate she encounters.
Chef Tati Ribeiro is not just a private chef; she is a culinary maestro, inspiring us all to celebrate life, one delicious dish at a time.
Luccas Leite
My family recently hosted an intimate dinner in NYC and we had a truly amazing experience with Tatiana and her team. From the moment they arrived, every detail was handled seamlessly. The menu was creative and balanced, even taking the time to care for one guest’s severe dietary restrictions. Everything was mind blowingly delicious, and each course was beautifully plated and presented. Service was impeccable. Beyond the food, the team and especially Tatiana’s professionalism and warmth made the evening feel both elegant and relaxed. It was the perfect blend of fine dining and personal touch, a memorable night from start to finish.
Luana Quaglia
I don’t say this lightly: she is the kind of chef you hope to find once in a lifetime.
Her food is deeply emotional, precise, and generous. Every dish carries care, balance, and an unmistakable sense of love. You can feel that she cooks from lived experience with respect for ingredients, for people, and for the moment she’s invited into.
Working with her is as beautiful as eating her food. She brings calm, professionalism, sensitivity, and an incredible sense of responsibility to every event. She understands rhythm, timing, energy and how food can hold people together in a room.
After experiencing her work, it became very clear to me: she is the chef I want by my side for every important moment I create. Any event feels more complete, more meaningful, and more memorable with her in the kitchen.
She doesn’t just cook she translates care into flavor, and presence into something you’ll remember long after the table is cleared.
Ricardo Sarmiento
I had the pleasure of working with Dalma Catering Service for the grand opening of my salon, Maria Bonita, here in New York City, and I couldn’t have asked for a better experience. From the very beginning, Tati was incredibly attentive, thoughtful, and professional. She truly understood the importance of the occasion and went above and beyond to make everything feel seamless and elevated. The finger foods were not only beautifully presented but absolutely delicious, every guest kept complimenting the quality and flavor. What stood out the most was her genuine care and attention to detail. She made sure everything was perfect, allowing me to fully enjoy the moment without worrying about a thing. It’s rare to find someone who combines talent, elegance, and such a warm, dedicated approach. I highly recommend Dalma Catering Service for anyone looking to create a refined and memorable experience.
